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物联网与大数据分析让食品更放心

2020-03-04 09:18:24     浏览:459次     作者:管理员     来源:原创

俗话说,”人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。“毫无疑问,食物对人类的生存至关重要。民以食为天,除了作为人们日常生活的基本必需品之外,食物对我们改善健康和减少疾病也是一个有利途径星宿科技了解到,如果我们无法在食物中获取所需数量的营养物质,则可能导致多种疾病。今天星宿科技就来和您说说物联网与大数据分析如何我们的食品更安全。

物联网与大数据分析让食品更放心


在当今充满不确定性的时代,突破性的物联网和大数据分析技术正在为食品安全保驾护航。多年来,这两种技术在许多其他行业和部门中都发挥了巨大作用,例如医疗保健和供应链管理。凭借在这些行业中的应用经验,星宿认为物联网和大数据分析同样能够发挥巨大作用,让我们的食品更加安全。

在食品生产制作的各个环节中,物联网和大数据分析可以派上用场,确保我们吃的食物不受污染和掺假,具体情况星宿科技分享如下:

协助食品检验

人眼可能会错过很多事情,但物联网等智能技术不会错过。对于人类调查人员而言,检查和判断食物是否被污染是一件非常有挑战性的事情,我们也不知道食物到达你家之前到底经历了什么。诸如今年年初的新冠肺炎,原因就是由于所食用的野生动物未经检验审批,其中携带病毒,才会引发这么大规模的疫情爆发。

但是,借助物联网技术,我们可以对食物进行全程追踪。因此,食品安全监管人员可以更轻松地在每个环节监控食品质量,减少或消除被污染的风险。对食品的监控有助于发现运输过程中是否有任何事故,并且可以在事故或处理不当时迅速解决问题。

借助RFID传感器和食品包装盒上的条形码,可以使食品链的可追溯性更加有效和便利。物联网系统中的传感器也可以简化全球供应链,我们还可以清楚地知道食物存放的条件和环境。

物联网与大数据分析让食品更放心


协助农民科学种植

通过大数据和物联网的结合,我们可以通过预测天气模式来帮助农民。现在,全球变暖已在全球范围内显示出不利影响,如导致暴雨洪灾、长期干旱频频出现等等,这一切都对农作物产生了非常严重的影响,加剧全球粮食危机。

利用物联网传感器业与大数据分析,农民还可以对土壤状况以及天气状况有一个更清晰的认识。然后,可以选择合适的播种时间,以及种植哪种农作物将为他们带来比较理想的收成。充分利用智能科技可以减少农作物遭到毁坏的概率,并大幅度提高农作物产量。

数据还可以预测适合真菌或细菌生长的条件,以便农民能够及时避开相应的时间或区域。 因此,物联网和大数据分析可以从农作物种植开始就在确保食品安全方面发挥重要作用。

遗传索引

有害细菌的生长是食品被污染的主要原因之一,食用被有害细菌污染的食物将会产生严重的问题。在这种情况下,物联网和大数据分析都可以派上用场来保护我们的食物。

物联网可以追踪细菌的来源,而大数据分析将有助于发现细菌的RNA与DNA之间的关系。从长远来看,细菌的鉴定和了解细菌的生长状况有助于保护食物安全。因此,利用这些知识还可以帮助农民、食品运输商和食品加工商在每个环节过程中确保食品的安全。

物联网与大数据分析让食品更放心

AI助力

人工智能(AI)等技术的应用在物联网和大数据分析中带来了极大的方便。基于人工智能技术摄像机可以监控工作人员在厨房,食物存放仓库等方面保持个人卫生。例如,人工智能系统已广泛用于饭店的视频监控,以确保厨师和其他人员在搬运和准备食物时穿着符合要求的服装,以减少任何食物污染的机会。

此外,如果在食品卫生和制备方面存在任何违规行为,则基于IoT和大数据支持的自动化AI系统可在不妨碍生产制造过程的情况下快速检测到并作出响应,有助于提升食品安全卫生保护与监督工作。

从食品生产的最初过程开始,直到食品到达我们的餐桌为止,在这过程中涉及多个环节,也涉及到很多人。物联网技术可以帮助连接食品生产各环节中所有主要接触点,并使整个过程更加简化。这不仅能确保我们的食品安全,还将加快收割、加工和运输服务等等。物联网和大数据分析技术可以在让所有人都能吃上安全卫生的食品方面发挥巨大作用。

物联网与大数据分析让食品更放心

如今,我们生活在一个我们所食用的几乎所有东西都可能被掺假或被污染的时代。星宿科技认为要确保我们食用的食物不仅受到保护,不被污染,而且还要健康、安全地食用也不是一件简单的事。在人工智能技术的加持下,基于物联网与大数据分析技术,可以使食品安全性提高数倍以上。

 


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